美味しい食べ方
冷製豆腐汁そうめん
【材料】1皿分
ほうれん草素麺：50ｇ 木綿豆腐：1/2丁 きざみピーナッツ：大さじ1杯 塩：適量（約2ｇ） 水：200㏄
トッピング（きゅうり：適量 ミニトマト：1/2個 きざみアーモンド：少々） 氷：適量
【作り方】
1. 木綿豆腐、きざみピーナッツ、塩、水をミキサーにかけ、豆腐汁を作る。
2. 鍋にお湯を沸かし、ほうれん草素麺を入れて4分茹でた後、冷水で素早く洗い、水気を切る。
3. 器に素麵を丸めて入れ、周りに1.の豆腐汁と氷を加える。素麵の上にきゅうりの千切りとミニトマト、きざみアーモンドを乗せたら出来上がり。
